Đây là hướng dẫn cơ bản, và đặc biệt là rất dễ làm, có thể dùng cho cốt bánh bôn lan hoặc dùng trang trí, trà láng. 1 trong từng công thức quan trọng thực hiện bạn càng chén ngay càng thích say bánh bông lan là loại kem bơ lạt.
Như ở phần trước chúng ta đã xe m về cách làm kem bơ hàn quốc đơn giản, còn trongt bài này chúng ta sẽ xem công thức làm phần kem bơ thường dùng dành cho cốt bánh kem
Nếu mọi người muốn chế biến kem bơ thực vật cho món bánh bông lan béo, đã và ngon, hãy làm theo chỉ bảo ngay bây giờ.
Phần nguyên liệu
- 4 phần trắng (tách sạch phần đỏ)
- 200 gram đường
- 350 gr bơ lạt
- hai xìa cà fe vani
- Một ít muối
Công thức làm kem cho cốt bánh kem
bơ thực vật Bật lửa cho điện lên, đưa một xong nước tăng bật lửa cho sôi, mới khi nc sôi hạ công năng đặt nước chỉ sôi bé cùng bong bóng ti ti. Đặt tăng ấm nước sạch 1 xoong, kế đó cho thêm phần trắng trứng gà, đường mía cộng thêm khuấy thậy đều dung dịch này lên.
Đảo thiệt là đều liên tục cho tới hợp chất cô đặc lại, sờ tay vào trông hơi nóng, cho 1 chút kẹp vào ở tâm hai ngón tay có thể kéo sợi được là các bạn ngắt điện, đưa chảo xuống, đưa hợp chất vào chén to.Bật máy đánh trứng vịt ở vận tốc trung bình và đảo dung dịch trên đến lúc có bóng trắng nhỏ rồi chuyển qua speed cao, xảo tiếp mà đến lúc dung dịch tạo chóp nhọn, cong và mịn.
Nhìn thấy bát vại hợp chất còn nóng mọi người hãy đặt qua 1 bên mang bớt nhiệt dần.Lại, cho bơ ngon rã đá trong kệ lạnh khay lạnh ra, để bơ lạt ra ngoài cho nguôi hẳn, kém phần lạnh, bơ thực vật sẽ mềm mịn mà ko bị tan nước. Mọi người bật máy xáo trứng gà cùng với speed trung bình, đảo tiếp tô hợp chất tiếp đó đưa khẽ khẽ các thìa bơ lạt vào, ko cho hết bơ thực vật vào 1 lần.
Nếu dung dịch cream bị lợn cợn khuyên bạn ngừng mang bơ vào và lựa tốc độ cao cho máy đánh trứng vịt, đánh đến khi hợp chất mịn trở lại thì chuyển máy lại vận tốc trung bình sau đó cho bơ lạt vào xáo tiếp.
Khi đã cho bớt bơ thực vật vào sau đó chuyển máy về vận tốc cao đảo thêm chừng 30 s thì ngừng.
Cho vani vào dung dịch kem cộng thêm bật máy ở speed trung bình đánh thiệt là đều trong một đến hai phút.Sau cùng, các chị đã nhận kem bơ lạt mịn, béo và đã để xắp xếp cho loại bánh bông lan chuẩn ngon nhà mình rồi.